Пирожное с кремом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Бисквитное пирожное с кремом готовится достаточно просто. Вам нужно испечь один корж и приготовить заварной крем. Остальное дело техники. Что касается крема, то он может быть любым по вашему вкусу. Такое пирожное станет отличным десертом во время семейного чаепития и за праздничным столом с гостями Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожного с кремом.
- 2
Шаг 2
Отделите белки от желтков и взбейте в пышную, стойкую пену.
- 3
Шаг 3
Постепенно всыпьте сахар, каждый раз взбивая белки. Должна получиться плотная, густая масса.
- 4
Шаг 4
Добавьте желтки и аккуратно перемешайте с белками и сахаром.
- 5
Шаг 5
Всыпьте разрыхлитель и постепенно добавьте просеянную муку.
- 6
Шаг 6
С помощью лопатки перемешайте ингредиенты теста.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой. Размеры моей формы 20х30 сантиметров.
- 8
Шаг 8
Пеките бисквит при температуре 170 градусов 35-40 минут. Готовность проверьте сухой деревянной палочкой.
- 9
Шаг 9
Приготовьте заварной крем. В мисочке смешайте желтки и сахар.
- 10
Шаг 10
Влейте 2-3 столовые ложки холодного молока и добавьте крахмал. Тщательно перемешайте. Комочков не должно быть.
- 11
Шаг 11
Кастрюлю с молоком поставьте на плиту и доведите до кипения. После тонкой струйкой влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Добавьте ванильный сахар. Затем крем охладите.
- 12
Шаг 12
Охлажденный бисквитный корж нарежьте небольшими кружками с помощью любой выемки с острыми краями.
- 13
Шаг 13
Обрезки коржа измельчите в крошку с помощью блендера.
- 14
Шаг 14
Каждый кружок бисквитного коржа смажьте обильно заварным кремом сверху и по бокам.
- 15
Шаг 15
Обсыпьте пирожное бисквитной крошкой.
- 16
Шаг 16
Нежное, пышное, вкуснейшее пирожное с кремом готово. Подавайте на десерт.