Пирожное
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Это пирожное очень популярно в Финляндии и чаще всего готовят его на 5 февраля в день рождения поэта. Пирожное получается нежным, рассыпчатым, с ароматом миндаля, который усиливает "Амаретто". А сочетание теплого пирожного с холодной сметаной и малиновым вареньем делает их просто потрясающими. Попробуйте Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожного "Рунеберга". Я взяла миндальную муку, но можно очищенный миндаль в мелкую крошку.
- 2
Шаг 2
Мягкое масло соедините с сахаром и взбейте в пышную массу.
- 3
Шаг 3
Продолжая взбивать масло, разбейте яйцо и взбивайте до пышной массы.
- 4
Шаг 4
Продолжая взбивать массу, потихоньку всыпьте муку и взбивайте до однородного теста.
- 5
Шаг 5
Всыпьте в тесто молотый миндаль и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте в тесто панировочные сухари и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Добавьте в тесто сметану и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Замесите мягкое и пышное тесто.
- 9
Шаг 9
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и обсыпьте сухарями. Разложите тесто на 1/3 высоты формы и разровняйте верх.
- 10
Шаг 10
Форму с тестом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
- 11
Шаг 11
Горячие пирожные достаньте из формы, немного срежьте верхушки и капните по пол чайной ложки ликера.
- 12
Шаг 12
Сверху выложите по одной чайной ложке холодной, густой сметаны.
- 13
Шаг 13
Добавьте на каждое пирожное по чайной ложке малинового варенья поверх сметаны и сразу подавайте к столу.
- 14
Шаг 14
Выпечка готова. Подавайте к чаю.