Пирожное
Описание
С пошаговыми советами даже новичок в кондитерском деле обязательно справится с процессом. Работа с тестом - одно удовольствие. Начинка получается в меру сладкой, поэтому перед подачей пирожное можно дополнить шоколадным, карамельным или другим соусом Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Первым делом соедините сливочное масло, соль, воду и поставьте на огонь.
- 3
Шаг 3
Доведите до кипения.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку и быстро перемешайте, чтобы она заварилась. Через 30 секунд снимите с огня.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто отставьте в сторону на 5-7 минут, чтобы оно немного остыло.
- 6
Шаг 6
За это время можно сделать крем для начинки. Соедините творог и сахарную пудру. Количество пудры зависит от творога и ваших вкусовых предпочтений.
- 7
Шаг 7
Взбейте до пышности. В некоторых рецептах в крем добавляют сливочное масло, но я не захотела утяжелять его.
- 8
Шаг 8
В теплое, но уже не горячее тесто, по одному вбивайте яйца. Очень важно тщательно вымешать тесто прежде, чем добавлять следующее яйцо.
- 9
Шаг 9
В результате тесто должно получиться мягким, гладким, не плотным. У меня ушло 4 яйца.
- 10
Шаг 10
На противень, застеленный пергаментом, отсадите тесто и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте пирожные около 50 минут, не открывая дверцу духовки!
- 11
Шаг 11
Готовые пирожные должны хорошо держать форму. Оставьте их остывать.
- 12
Шаг 12
После аккуратно наполните начинкой.
- 13
Шаг 13
Пирожное "Мечта" чудесно сочетается с карамелью, шоколадом и свежими ягодами.