Пирожное

Описание

Вкусная выпечка для всей семьи. Необычайно мягкие и воздушные пирожные наверняка вызовут восхищение у ваших гостей и друзей. Их верхний слой хрустящий, а серединка — восхитительно мягкая. Появилось это пирожное во Франции и быстро там завоевало популярность. Вот и мы теперь тоже обожаем это лакомство Можно подавать с чаем или кофе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Взбейте белки с сахарной пудрой до получения густой пены. Потом добавьте молотый миндаль и аккуратно перемешайте.

2. 2

   Шаг 2

   Эту массу разделите на 4 части и в каждую добавьте по капле красителя. Смешайте.

3. 3

   Шаг 3

   Заполните тестом кондитерский мешок и на застеленный пергаментом противень выдавливайте одинаковые части теста.

4. 4

   Шаг 4

   После этого не ставьте заготовки сразу в духовку, пускай постоят минут 30, чтобы верх затвердел.

5. 5

   Шаг 5

   Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте печеньки 15 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Пока печенье печется, приготовьте крем: масло взбейте с сахарной пудрой, сливками и ванилью.

7. 7

   Шаг 7

   По аналогии с тестом разделите крем на 4 части и каждую из них добавьте или варенье, или какао, или цедру, или фисташки.

8. 8

   Шаг 8

   Когда печенье остынет, можно смазывать половинки начинкой. Для каждой начинки — свой цвет пирожных. Промазанные кремом половинки скрепите.

9. 9

   Шаг 9

   Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.