Пирожное
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Пирожное «Картошка» можно сделать из бисквита или другой сдобной выпечки. Добавьте орехи или шоколад. Этот знакомый с детства десерт упоминается еще в книгах 18 века. И назывался он тогда «Торт-сухарь», «Хлебный торт» и так далее в том же роде. Но как бы он ни назывался, мы будем его любить, как и раньше. Ведь это вкус детства
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйцо, сметану и снова взбейте. Смешайте муку с какао и разрыхлителем. Соедините обе массы и замесите тесто.
- 3
Шаг 3
Выпекайте в горячей духовке при t=180 40-45 минут до готовности. Дайте полностью остыть.
- 4
Шаг 4
Порежьте на куски и дайте подсохнуть в течение 6-8 часов. Затем при помощи блендера или мясорубки превратите их в крошку.
- 5
Шаг 5
Взбейте мягкое масло с сахарной пудрой.
- 6
Шаг 6
Добавьте сгущенку и снова взбейте до пышной массы. Отложите 1 ст. л. в кондитерский мешок с маленькой насадкой.
- 7
Шаг 7
Соедините массу с шоколадными крошками и коньяком. Перемешайте до однородности.
- 8
Шаг 8
Разделите массу на 10 одинаковых порций и сформируйте из них картошки.
- 9
Шаг 9
Обваляйте каждую в какао.
- 10
Шаг 10
Сделайте маленькие углубления и отсадите немного крема в виде глазков.
- 11
Шаг 11
Уберите в холодильник, дайте постоять 5-6 часов в холоде.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте к столу.