Пирожное картошка с заварным кремом
Описание
В этом рецепте вы узнаете, как правильно приготовить пирожное под названием "Картошка". Для приготовления мы будем использовать заварной крем. Такой крем славится своим благородным вкусом и считается классическим фаворитом среди множества остальных. Приготовление "Картошки" займет совсем немного времени, а томительное ожидание данного десерта в холодильнике подогреет аппетит! 1. Печенье следует измельчить до состояния крошки. После чего в крошку требуется добавить орехи и какао. Грецкий орех рекомендуется предварительно обжарить. 2. Приступим к приготовлению крема - это самая сложная часть рецепта. Масло сливочное нарежем на кубики, немного растопим при комнатной температуре. Добавляем в масло ванилин и сахар по вкусу. Отставляем пока что эту смесь в сторону. 3. Наливаем в кастрюлю воду (1/2 стакана), добавляем сахар, ставим на огонь, нагреваем до полного растворения сахара. Растворяем половину стакана воды с мукой, пока смесь не достигнет однородной консистенции. Далее плавно и постепенно, тонкой струей вводим эту смесь в сахарный сироп. Варим на тихом огне до сметанообразной консистенции. Оставляем остывать. 4. Остывшую массу смешиваем с растаявшим маслом и сахаром. Взбиваем тщательно миксером до состояния однородного пышного крема. 5. Крем соединяем с крошкой из печенья, орехов и какао. Далее хорошенько перемешиваем и лепим овальные шарики из готовой смеси. Шарики украшаем кокосовой стружкой. Выкладываем пирожные на тарелку, накрываем пищевой пленкой и убираем на полтора часа в холодильник Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.