Пирожки в лаваше
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Пирожки складываются из полосок лаваша таким образом, что получаются аккуратные, и полностью закрытые со всех сторон треугольнички. Затем они окунаются в сырые яйца и жарятся на сковороде. Очень важно соотношение сторон полоски: ширина к длине 1:3, поскольку, чтобы треугольник получился закрытым со всех сторон нужно не меньше 4-х заворотов. У меня полоски были 9х28 см. По вкусу пирожки напоминают хачапури. Начинку можно менять по своему вкусу, но не старайтесь положить начинки много, тогда тяжело будет сложить красивый треугольничек. Смотрите пошаговую инструкцию, повторяйте и наслаждайтесь очень вкусными пирожками в лаваше Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Приступим!
- 2
Шаг 2
Натрите сыр на крупной терке. Выложите в большую и удобную миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте мелко рубленую зелень укропа и петрушки, измельченный чеснок, соль и перец черный молотый.
- 4
Шаг 4
Перемешайте хорошо, начинка для пирожков готова.
- 5
Шаг 5
Порежьте лаваши на полоски 9 на 28 см. Соотношение ширины к длине 1:3 (не меньше), поскольку, чтобы треугольник получился закрытым со всех сторон нужно минимум 4 заворота.
- 6
Шаг 6
Распределите 2 ст.л. начинки по полоске. 3-4 см. до верхнего края должны быть свободны.
- 7
Шаг 7
Заверните нижний уголок полоски, заворачивая начинку так, чтобы получился треугольник как на фото.
- 8
Шаг 8
Заверните получившийся треугольник наверх.
- 9
Шаг 9
Продолжайте заворачивать.
- 10
Шаг 10
Всего должно получиться 4 заворота. На четвертом завороте можно заметить, что получился закрытый пирожок.
- 11
Шаг 11
Подогните остаток ленты.
- 12
Шаг 12
Сформируйте все пирожки.
- 13
Шаг 13
Окунайте пирожки в яичный кляр.
- 14
Шаг 14
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выкладывайте пирожки по 3-4 штуки. Жарьте до золотистого цвета.
- 15
Шаг 15
Переверните и обжарьте с другой стороны до легкого золотистого цвета.
- 16
Шаг 16
Или до более заметной корочки, как любите.
- 17
Шаг 17
Подавайте пирожки горячими с любимыми соусами, например, сметаной, хотя на мой взгляд они сами по себе шикарны, даже не хочется окунать в сметанку! Пробуйте!
- 18
Шаг 18
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.