Пирожки в аэрогриле
Описание
Готовые пирожки получаются воздушные, отлично пропеченные, очень красивые. Обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту и порадуйте родных вкусной выпечкой Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты соберите на столе перед началом приготовления.
- 2
Шаг 2
В просторную миску залейте теплое молоко, добавьте сахар и дрожжи, перемешайте. К дрожжевой смеси просейте 100 грамм муки.
- 3
Шаг 3
Венчиком все перемешайте, избавляясь от комочков, накройте миску кухонным полотенцем и оставьте в покое на 20 минут, чтобы дрожжи заработали.
- 4
Шаг 4
Через указанное время добавьте в миску яйца, соль и 2 ст.л. растительного масла. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Затем частями просеивайте оставшуюся муку, при этом замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками.
- 6
Шаг 6
Тесто получается мягкое, не прилипающее к рукам, округлите его в миске. Миску накройте кухонным полотенцем и оставьте на кухонном столе на 40-45 минут подходить.
- 7
Шаг 7
За это время вы успеете приготовить начинку для пирожков. Почистите и помойте картофель, поставьте его вариться до готовности в подсоленной воде в кастрюле.
- 8
Шаг 8
В сковороде с растительным маслом обжарьте до мягкости мелко нашинкованный репчатый лук.
- 9
Шаг 9
С отварного картофеля слейте воду, переложите в миску и истолките толкушкой в пюре. Добавьте к картофельному пюре обжаренный лук вместе с маслом.
- 10
Шаг 10
Перемешайте все — начинка готова.
- 11
Шаг 11
Тесто уже подошло и готово к дальнейшей работе, оно в несколько раз увеличилось в объеме.
- 12
Шаг 12
Поделите все тесто на одинаковые части, подкатайте в шарики. У меня каждый такой шарик весит 70 грамм.
- 13
Шаг 13
На рабочей поверхности раскатайте скалкой один шарик в лепешку, на середину выложите 1-2 ст.л. картофельной начинки.
- 14
Шаг 14
Закрепите края теста пальцами, формируя пирожок с начинкой внутри.
- 15
Шаг 15
Приготовьте из всего теста и начинки заготовки пирожков.
- 16
Шаг 16
Расположите заготовки пирожков на решетке аэрогриля (нижнее положение) так, чтобы между ними было расстояние. Каждый пирожок смажьте с помощью силиконовой кисти взболтанным яичным желтком.
- 17
Шаг 17
Выпекайте пирожки в аэрогриле при следующем режиме: 20 минут при температуре 180 градусов.
- 18
Шаг 18
Готовые пирожки подавайте к столу.
- 19
Шаг 19
Выпечка готова. Подавайте к чаю.