Пирожки, тающие во рту
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Дрожжевые пирожки в домашних условиях — это отличная идея несладкой выпечки для всей семьи. Это сытный и вкусный перекус. В качестве альтернативы традиционной капусте или картошке хочу предложить нежнейшую начинку из ливера. Несмотря на то, процесс занимает немало времени, он довольно простой даже для начинающих кулинаров
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В глубокую мисочку налейте стакан теплой воды. Добавьте сахар.
- 2
Шаг 2
2. Следом — сухие дрожжи, все как следует перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте соль.
- 4
Шаг 4
4. Всыпьте просеянную муку, тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте растительное масло. Тесто должно получиться не очень крутым. Вымешайте его как следует.
- 6
Шаг 6
6. После накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место минут на 45-55.
- 7
Шаг 7
7. Пока подходит тесто можно заняться начинкой. Лук очистите и измельчите.
- 8
Шаг 8
8. Следом вымойте, обсушите и измельчите печень. Можно использовать блендер или мясорубку, например.
- 9
Шаг 9
9. На сковороду с небольшим количеством растительного масла выложите печень. Добавьте соль, перец и другие специи по желанию.
- 10
Шаг 10
10. Жарьте на среднем огне, помешивая, до готовности.
- 11
Шаг 11
11. Соедините обжаренную печень с луком. Его, кстати, тоже можно отдельно обжарить.
- 12
Шаг 12
12. Когда тесто подошло, разделите его на небольшие кусочки.
- 13
Шаг 13
13. Выложите в центр лепешки начинку, аккуратно залепите края.
- 14
Шаг 14
14. Сформируйте таким же образом и другие пирожочки.
- 15
Шаг 15
15. На сковороде разогрейте растительное масло как следует. Выложите пирожки, жарьте их на среднем огне под крышкой.
- 16
Шаг 16
16. Когда подрумянятся, переверните и жарьте со второй стороны до аппетитной корочки. После выложите пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.