Пирожки со смородиной
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. 1. Для приготовления теста необходимо размять дрожжи и добавить к ним сахар. 2. Молоко нагреть примерно до комнатной температуры и влить в дрожжи. 3. Добавить немного муки, аккуратно перемешать и оставить минут на 20. Если дрожжи свежие, то они довольно быстро начнут работать. 4. В отдельной мисочке взбить немного яйцо со щепоткой соли. 5. Добавить растопленное сливочное (в рецепт приготовления пирожков со смородиной можно использовать и растительное) масло. 6. Влить в опару масло с яйцом и перемешать. 7. Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая однородное, но не слишком крутое тесто. 8. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте тесто, пока оно не увеличится в объеме минимум в два раза. 9. За это время можно вымыть и очистить ягоду от веточек и листочков. Использовать в этот простой рецепт пирожков со смородиной можно как красную, так и черную ягоду. 10. Обсушить ее как следует, а затем обсыпать крахмалом. При желании добавить сахар по вкусу, если смородина недостаточно сладкая. 11. Когда тесто подошло, разделить его на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать в тонкую лепешку. 12. Выложить в серединку начинку и аккуратно защипить края. 13. Противень смазать маслом и выложить пирожки. Выпекать пирожки со смородиной в домашних условиях около 25 минут до румяной корочки. Для более золотистого цвета можно смазать верх желтком или сахарным сиропом Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.