Пирожки с яйцом и зеленью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Тесто на пирожки с яйцом и зеленью - быстрое, не нужно долго ждать, да и начинка готовится в течение 15 минут. Чтобы она была сочной и вязкой, нужно добавить жареного лука Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим продукты для пирожков.
- 2
Шаг 2
2. Сначала приготовим начинку. Яйца отвариваем вкрутую, после остуживаем и чистим.
- 3
Шаг 3
3. Репчатый лук режем полукольцами.
- 4
Шаг 4
4. На столовой ложке масла растительного жарим лук.
- 5
Шаг 5
5. Готовый лук посолить и отставить пока.
- 6
Шаг 6
6. Рубим яйца кубиками.
- 7
Шаг 7
7. Мытую зелень обсушить и порезать мелко.
- 8
Шаг 8
8. Соединяем рубленые яйца, жареный лук и зелень. В качестве зелени лучше всего брать зеленый лук перо и укроп. Солим.
- 9
Шаг 9
9. Перемешиваем. Начинка готова.
- 10
Шаг 10
10. Переходим к тесту для пирожков. В теплой воде растворяем дрожжи свежие.
- 11
Шаг 11
11. Добавляем сырое яйцо, уксус, соль, сахар и половинку стакана муки. Перемешиваем все.
- 12
Шаг 12
12. Небольшими партиями вводим остальную муку и начинаем замешивать тесто.
- 13
Шаг 13
13. Тесто должно получится не крутое, чуточку липнущее к рукам. Накройте его салфеткой и поставьте в тепло на 15 минут. Мука больше не понадобится.
- 14
Шаг 14
14. Смажьте рабочий стол маслом растительным. Поделите тесто на одинаковые части.
- 15
Шаг 15
15. На каждую часть теста положите по столовой ложке начинки и залепите край.
- 16
Шаг 16
16. Шов немного вдавите внутрь пирожка и переверните его швом вниз. Также поступите с остальным тестом. Когда последний пирожок будет сформирован, переходим к жарке.
- 17
Шаг 17
17. Ставим сковороду на огонь, наливаем масло и хорошо его прогреваем. Выкладываем пирожки швом вниз и жарим до румяной корочки.
- 18
Шаг 18
18. Жарим с двух сторон.
- 19
Шаг 19
19. Пирожки с яйцом и зеленью готовы. Подавайте со сметаной.