Пирожки с яйцом и мясом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Приготовить пирожки с яйцом и мясом в домашних условиях очень просто. Ваша семья обязательно оценит вкус этих пирожков Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Кефир подогреть, добавить масло, сахар и соль. Постепенно, помешивая, ввести муку.
- 2
Шаг 2
2. Тесто раскатываем толщиной 0,5-0,7 см. Соду смешиваем с 1 чайной ложкой муки и делим получившуюся смесь на три части. Посыпаем тесто одной частью смеси.
- 3
Шаг 3
3. Складываем тесто конвертом. Затем раскатываем тесто снова, посыпаем его смесью соды и муки. И снова складываем конвертом. Всего нужно повторить эту процедуру 3 раза.
- 4
Шаг 4
4. Оставляем тесто под кухонным полотенцем на полчаса для подъема.
- 5
Шаг 5
5. Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Лук мелко шинкуем и жарим в масле до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
6. Добавляем к луку фарш и жарим до готовности.
- 7
Шаг 7
7. Яйца варим и мелко режем. Добавляем лук и яйца в фарш и хорошенько перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.
- 8
Шаг 8
8. Когда тесто подошло, раскатываем его руками, формируя из него колбаску. Колбаску режем куслчками по 2-3 см.
- 9
Шаг 9
9. Каждый кусочек теста обмакиваем в муку и руками расплющиваем его в лепешку.
- 10
Шаг 10
10. Начинку выкладываем ложкой на лепешку из теста и формируем пирожки.
- 11
Шаг 11
11. Сформированные пирожки выкладываем на сковородку с раскаленным маслом и жарим с двух сторон до золотистого цвета.
- 12
Шаг 12
12. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.