Пирожки с яблоками и капустой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пирожки с яблоками и капустой я делаю к приходу гостей и в выходные. Когда все домочадцы с радостью перекусывают пирожками. Рецепт пирожков с яблоками и капустой очень простой, состоит из нескольких основных шагов. Сначала мы будем делать начинку, затем тесто. Приступим. 1. Итак, во-первых, необходимо нашинковать белокочанную капусту. Посолите её, помните руками, и как только она даст сок, смешайте с квашенной капустой. 2. Яблоки почистите, нарежьте маленькими кубиками. 3. Перемешайте яблоки с капустой, поперчите и добавьте лавровый лист. Выложите в казан или в кастрюлю с толстым дном. Тушите до готовности. 4. Через пять-семь минут после тушения, извлеките лавровый лист, иначе начинка получится горькой. 5. Разведите томатную пасту в кипятке и добавьте в кастрюлю к капусте. Помешайте. Потушите ещё минут 5. Теперь готовим тесто. 6. Разведите в тёплом молоке, сахар, две столовые ложки муки и сухие дрожжи. Оставьте не 15-20 минут. 7. Как только на поверхности появятся пузырьки, добавьте топлёное сливочное масло, соль. 8. Яйца взбейте, отлейте немного для смазывания пирожков, остальное добавьте к тесту. 9. Советую муку просеять. Добавьте муку к остальным ингредиентам и замесите эластичное тесто. 10. Тесто накройте крышкой или полотенцем и оставьте на час. Оно должно увеличиться вдвое. 11. Затем помните тесто и можно лепить пирожки. 12. Пирожки лепим, как обычно. Выложите пирожки на противень, покрытый пекарской бумагой. И дайте им постоять 25-30 минут. 13. Включите духовку разогреваться на 200 градусов, она как раз успеет разогреться, пока пирожки настаиваются. 14. Смажьте пирожки с яблоками и капустой оставшимся взбитым яйцом и поставьте в духовку на 30-40 минут. Приятного вам аппетита! Удачи в приготовлении Выпечка готова. Подавайте к столу.