Пирожки с вишней на кефире
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пожалуй, трудно найти человека, которому не нравились бы аппетитные горяченькие пирожки, особенно домашнего производства, это любимое угощение как у взрослых, так и у детей. И, наверное, сколько хозяюшек, столько и различных рецептов их приготовления с различной начинкой и тестом. Ну а поскольку я сладкоежка и люблю ягодные и фруктовые начинки, то хочу поделиться с вами своим любимым рецептом и рассказать, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала мы измельчаем дрожжи и выкладываем их в миску.
- 2
Шаг 2
Добавляем 2 столовые ложки воды, ложку сахара, половину чайной ложки соли и тщательно все перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Наливаем в маленькую кастрюльку кефир и полстакана растительного масла, нагреваем эту смесь на медленном огне.
- 4
Шаг 4
Переливаем содержимое кастрюльки в миску с дрожжами.
- 5
Шаг 5
Добавляем муку.
- 6
Шаг 6
И замешиваем однородное эластичное тесто. Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем его в тепле на полчаса.
- 7
Шаг 7
Пока тесто подходит, мы займемся вишней, промываем ее и избавляемся от косточек. У меня в этот раз была замороженная ягода, поэтому я ее просто разморозила и отжала лишний сок.
- 8
Шаг 8
Когда тесто поднимется, мы выкладываем его на стол и разделяем не две части. Каждую часть раскатываем в колбаску и разрезаем на небольшие кружочки, накрываем их полотенцем и оставляем на 10 минут подходить.
- 9
Шаг 9
Затем мы каждый кружочек разминаем в лепешку и выкладываем в ее середину несколько вишен, посыпаем их сахаром.
- 10
Шаг 10
После чего соединяем края теста и формируем пирожок. Готовые пирожки также оставляем минут на 5-10 подходить.
- 11
Шаг 11
Теперь наливаем на сковороду растительное масло и нагреваем его. Выкладываем пирожки на сковороду швом вниз и обжариваем их с каждой стороны до румяной корочки.
- 12
Шаг 12
Вот теперь пирожки готовы, выкладываем их на тарелку и подаем к столу.