Пирожки с вешенками
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пирожки с вешенками можно подать с бульонам на ужин или даже обед. Удобно взять их с собой на работу или природу. Храните такие пирожки не более трех дней Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок почистите, зелень промойте.
- 2
Шаг 2
2. Молоко или воду немного нагрейте и размешайте в нем дрожжи.
- 3
Шаг 3
3. В другую миску просейте 400 г муки, сделайте в ней отверстие. Добавьте дрожжи в воде (или молоке), ложку сахара и вбейте яйцо.
- 4
Шаг 4
4. Перемешайте, сформируйте шарик и оставьте в теплом месте на два часа. Тесто должно вырасти.
- 5
Шаг 5
5. Пока тесто растет, приготовим начинку для пирожком. Вешенки и лук нарежьте небольшими кубиками. Жарьте их в сковороде с масле на среднем огне, помешивая, в течение 15-20 минут.
- 6
Шаг 6
6. Отварите рис до готовности в подсоленной воде. В миске смешайте дареные вешенки с луком, рис, пропущенный через пресс чеснок, измельченную петрушку, соль и перец.
- 7
Шаг 7
7. Должна получится однородная масса.
- 8
Шаг 8
8. В тесто добавьте 150-200 г муки и замесите. Разделите тесто на 8 частей, каждую из них тонко раскатайте.
- 9
Шаг 9
9. В центр каждого раскатанного "блина" выложите по восьмой части начинки.
- 10
Шаг 10
10. Хорошенько склейте края пирожка.
- 11
Шаг 11
11. Жарьте пирожки с вешенками в горячем масле на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
- 12
Шаг 12
12. Пирожки с вешенками готовы!