Пирожки с вареньем
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Для меня пирожки с вареньем - это вкус детства. В детстве я каждое лето проводил у бабушки в деревне, и такие пирожки с вареньем были ее, так сказать, фирменными. Конечно, никаких изысков в этих пирожках нет - это самые обыкновенные, немного даже примитивные пирожки, но... Они вкуснее любых деликатесов из помпезных кондитерских :) Нежные, пышные, свеженькие, да со стаканом домашнего молока... эх, где мои 10 лет :) Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплое молоко, яйца и яичный желток, ванилин и растительное масло. Замесить гладкое тесто вручную до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
- 2
Шаг 2
Накрываем миску с тестом полиэтиленовой пленкой и оставляем на 1 час при комнатной температуре.
- 3
Шаг 3
Поднявшееся тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность, раскатываем в пласт размером примерно 35 на 42 см.
- 4
Шаг 4
Разрезаем тесто на 30 квадратов стороной около 7 см.
- 5
Шаг 5
Пальцем делаем в центре каждого квадрата маленькую ямочку. В каждую ямочку кладем примерно 1 ч.л. варенья.
- 6
Шаг 6
Аккуратно складываем каждый квадратик пополам.
- 7
Шаг 7
Пальцами хорошенько защипываем швы.
- 8
Шаг 8
При помощи кисточки смажем каждый пирожок растительным маслом.
- 9
Шаг 9
Выкладываем пирожки в форму для запекания, щедро смазанную растительным маслом, швами вниз. Можно класть пирожки вплотную друг к другу, ведь мы их смазали растительным маслом, потому они не слипнутся.
- 10
Шаг 10
Когда все пирожки будут сложены в форму для запекания, не стоит сразу ставить их в духовку - сперва нужно накрыть пирожки полотенцем и дать им отстояться минут 20 при комнатной температуре. Тем временем разогреваем духовку до 175 градусов.
- 11
Шаг 11
Выпекаем 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.
- 12
Шаг 12
Готовые пирожки посыпаем сахарной пудрой и подаем.