Пирожки с солеными грибами
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Вашему вниманию - простой рецепт приготовления пирожков с солеными грибами. Приготовьте тесто и дайте ему подойти. Поскольку для начинки используются соленые грибы, следует их тщательно промыть и обсушить перед жаркой на сковороде с луком. Удачного вам приготовления
Инструкция
- 1
Шаг 1
Просеиваем с солью муку, дрожжи разводим в теплой воде и ждем 10 минут, пока появятся пузырьки.
- 2
Шаг 2
Засыпаем треть муки, размешиваем и ставим в теплое место на полчаса.
- 3
Шаг 3
Желтки взбиваем с щепоткой сахара, вливаем теплое молоко и перемешиваем. Добавляем размягченное сливочное масло, оставшуюся муку и опару. Замешиваем тесто.
- 4
Шаг 4
Нарываем тесто полотенцем и даем ему подойти где-то 1 час.
- 5
Шаг 5
Грибы промываем, чтобы стек весь рассол.
- 6
Шаг 6
Мелко режем репчатый и зеленый лук. Грибы режем средними кусочками.
- 7
Шаг 7
Обжариваем на растительном масле репчатый лук, затем добавляем грибы, жарим еще 10 минут и добавляем зеленый лук. Готовим еще 5 минут, затем даем начинке остыть.
- 8
Шаг 8
Тесто делим на кусочки и раскатываем в лепешки, в центр каждой кладем начинку и формируем пирожки.
- 9
Шаг 9
Обжариваем пирожки с двух сторон на растительном масле.