Пирожки с сайрой и рисом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Готовятся пирожки с сайрой и рисом из классического дрожжевого теста, главный секрет успеха которого состоит в качественных дрожжах. В остальном приготовление пирожков не составляет особого труда. Потребуется только 2-3 часа вашего времени. Пока тесто подходит, можно приготовить начинку из сайры, лука и риса. А после сформировать пирожки и выпекать Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожков.
- 2
Шаг 2
В миску раскрошите дрожжи.
- 3
Шаг 3
Налейте теплое молоко.
- 4
Шаг 4
Добавьте сахар и соль. Растопите сливочное масло, немного охладите и добавьте в миску с молоком и дрожжами.
- 5
Шаг 5
Постепенно добавьте просеянную муку.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место.
- 7
Шаг 7
Пока тесто подходит, приготовьте начинку для пирожков. Репчатый лук мелко нарежьте и поджарьте в масле.
- 8
Шаг 8
Выложите в миску отварной рис, консервы сайры и жареный лук.
- 9
Шаг 9
Добавьте нарезанную петрушку, соль и черный перец молотый. Перемешайте все ингредиенты. Начинка для пирожков готова.
- 10
Шаг 10
Через час-полтора тесто подойдет, увеличится в объеме и будет готово к работе.
- 11
Шаг 11
Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на шарики весом по 50-60 грамм.
- 12
Шаг 12
Каждый шарик раскатайте в лепешку. Можно сразу выложить на лепешку начинку и сформировать обычный пирожок. Тоже будет вкусно. Но если у вас есть валик, которым разрезают тесто, то можно сделать, как я. Надрежьте лепешку валиком.
- 13
Шаг 13
Выложите начинку.
- 14
Шаг 14
Сформируйте пирожок.
- 15
Шаг 15
Так поступите со всем тестом и начинкой. Выложите пирожки в форму для выпечки. Дайте им постоять при комнатной температуре 25-30 минут.
- 16
Шаг 16
После смажьте яйцом и отправьте в духовку разогретую до 175-180 градусов.
- 17
Шаг 17
Выпекайте пирожки до готовности 30-35 минут.
- 18
Шаг 18
Пирожки с сайрой и рисом готовы.
- 19
Шаг 19
Подавайте к столу с бульоном, чаем.