Пирожки с сайрой
Описание
Я предлагаю вам прочитать, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нагрейте молоко. Добавьте в него сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут до появления пенной "шапочки".
- 2
Шаг 2
Потом добавьте к молоку соль и яйца. Взбейте всё до однородной массы.
- 3
Шаг 3
Всыпьте осторожно муку, начните замешивать эластичное тесто.
- 4
Шаг 4
Хорошенько вымешайте тесто. Сформируйте из него шар, который оставьте на час в тёплом месте.
- 5
Шаг 5
Спустя это время тесто ещё раз обомните и снова оставьте на час при комнатной температуре.
- 6
Шаг 6
Из сайры слейте сок, удалите косточки, разомните рыбку вилкой.
- 7
Шаг 7
Заранее отварите рис. Смешайте его с рыбой. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Хорошо перемешайте.
- 8
Шаг 8
Из готового теста скатайте жгут, нарежьте его на кусочки по 2-3 см.
- 9
Шаг 9
Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте каждый кусочек в лепёшку, в центр которой уложите по 2 чайные ложки начинки.
- 10
Шаг 10
Сформируйте пирожки отправьте их в духовку на 45 минут.
- 11
Шаг 11
За 10 минут до конца готовки взбейте яйцо, смажьте им пирожки. После запекания сразу промажьте пирожки маслом.