Пирожки с рисом от Бабушки
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Сегодня я хочу рассказать вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рис отварить в слегка подсоленной воде до готовности, остудить. Яйца очистить и мелко нарезать. Помоем и обсушим укроп и также мелко нарежем. Добавим соль по вкусу и черный перец.
- 2
Шаг 2
Перемешиваем и начинка для пирожков готова.
- 3
Шаг 3
Смешиваем дрожжи с сахаром.
- 4
Шаг 4
Добавляем немного теплой воды и тщательно размешаем. Ставим в теплое место.
- 5
Шаг 5
Минут через 10 дрожжи поднимутся вот такой пенной шапочкой.
- 6
Шаг 6
Выливаем дрожжевой раствор в миску и добавляем оставшуюся воду, пару ложек растительного масла и соль. Перемешаем, пусть соль растворится. И добавляем муку.
- 7
Шаг 7
Ложку растительного масла выливаем на руки и масляными руками замешиваем тесто. Оно должно отлипать от стенок миски и не липнуть к рукам. По необходимости понемножку добавляйте муку, но не больше пары ложек.
- 8
Шаг 8
Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место. Поднимается оно очень быстро.
- 9
Шаг 9
Делим тесто на 14 частей и выкладываем на смазанный растительным маслом стол.
- 10
Шаг 10
Берем шарик теста и руками формируем тонкую лепешку. На середину выкладываем чуть больше столовой ложки начинки.
- 11
Шаг 11
И лепим пирожок, тщательно защипывая края.
- 12
Шаг 12
Выложим все пирожки на столе, пусть минут 10 отдохнут и поднимутся.
- 13
Шаг 13
Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем пирожки с обеих сторон до румяности. Я жарю на отметке 6, а всего делений на переключателе 9.
- 14
Шаг 14
Обжаренные пирожки выкладываем на бумажные полотенца, пусть впитается лишний жир.
- 15
Шаг 15
И вот какие красивые, мягкие, румяные и вкусные пирожки получаются.