Пирожки с повидлом на кефире
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Лично меня этот рецепт выручает тогда, когда остался кефир или он невкусный. Тесто получается в работе послушным, не требует дополнительной муки. А готовые пирожки мягкими и воздушными, хорошо держат форму. Для начинки выбирайте густое повидло. На заготовку выкладывайте не более одной столовой ложки без горки. Следуя рецепту и учитывая нюансы, выпечка обязательно порадует своим внешним видом и вкусом Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините в чаше кефир и растительное масло. Подогрейте в микроволновке до температуры 36-38 градусов.
- 3
Шаг 3
Добавьте в кефирную массу дрожжи и сахар. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку, соль. Начните замешивать тесто с помощью венчика.
- 5
Шаг 5
Как только станет трудно перемешивать, месите руками.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто должно получиться мягким, податливым, не липнущим к рукам. Округлите его и выложите в чашу. Прикройте чашу полотенцем и уберите тесто в тёплое, без сквозняков место на 30 минут.
- 7
Шаг 7
Через указанное время тесто увеличится в объеме, оно готово к разделке.
- 8
Шаг 8
Тесто поделите на 10 равных частей.
- 9
Шаг 9
Каждую часть разомните в лепешку с диаметром 11-12 см. На середину заготовки выложите столовую ложку без горки повидла.
- 10
Шаг 10
Придайте пирожкам форму треугольника.
- 11
Шаг 11
Подготовленные пирожки переложите на противень. Оставьте на 30 минут для расстойки. После заготовки смажьте яйцом, по желанию. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
- 12
Шаг 12
Готовые пирожки достаньте из духовки. Немного охладите на противне.
- 13
Шаг 13
После переложите в вазочку, хорошо охладите и подавайте к столу.
- 14
Шаг 14
Выпечка готова. Подавайте к чаю.