Пирожки с печенью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Конечно, домашнюю выпечку любят все, но вот делают ее довольно редко, ну а я предлагаю вам не лениться, потому что сейчас я расскажу вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Воду нагреваем до 30-35 градусов, всыпаем в нее сухие дрожжи.
- 2
Шаг 2
Теперь наливаем растительное масло и постепенно всыпаем 7 стаканов муки, перемешиваем до однородного состояния, пока что отставляем его в тепло.
- 3
Шаг 3
А мы тем временем займемся начинкой. Репчатый лук нарезаем на небольшие кубики и обжариваем на сковороде до мягкости.
- 4
Шаг 4
Печень промываем под водой и выкладываем к луку, солим и перчим, жарим до готовности.
- 5
Шаг 5
Теперь перекладываем печень с луком в кастрюльку и измельчаем при помощи блендера.
- 6
Шаг 6
Добавляем к этой массе отваренный рис, перемешиваем, при необходимости еще перчим и солим.
- 7
Шаг 7
За это время наше тесто уже должно было увеличится вдвое.
- 8
Шаг 8
Обминаем его и начинаем постепенно вмешивать оставшиеся 5 стаканов муки. Чтобы тесто не липло к рукам, их нужно смазать растительным маслом.
- 9
Шаг 9
Когда тесто будет готово, разделяем его на равные части (у меня получилось 30) и формируем из них шарики.
- 10
Шаг 10
Каждый шарик разминаем руками в лепешку, в ее середину кладем примерно 1,5-2 столовые ложки начинки, соединяем края теста. Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. В миске взбиваем яичные желтки и обмазываем ими поверхность пирожков.
- 11
Шаг 11
Ставим их в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 15-20 минут. Когда пирожки немного остынут, подаем их к столу.