Пирожки с луком на кефире
Описание
Пирожки с луком на кефире "уходят" со стола очень быстро, они подходят почти для любого приема пищи: для завтрака, обеда, перекуса и даже для ужина. Такие пирожки - это исключительно домашняя еда, купить такие в заведениях быстрого питания невозможно, да и зачем, если приготовить их можно дома очень быстро и просто. Поделюсь с вами рецептом, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир советую брать пожирнее, идеально подойдет домашнее кислое молоко, которое можно купить на любом базарчике. Чем жирнее кефир, тем мягче и нежнее получатся пирожки.
- 2
Шаг 2
В кефир добавьте соду, предварительно погасив ее уксусом, оставьте массу на 10 минут, чтобы ингредиенты вступили в реакцию. Когда на поверхности появится пенка, можно продолжать работу с приготовлением теста.
- 3
Шаг 3
Добавьте 1 яйцо и подсолнечное масло.
- 4
Шаг 4
Размешайте до однородности. Смесь без особых усилий станет однородной, поэтому миксер в этом деле вам не понадобится.
- 5
Шаг 5
Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто оставьте при комнатной температуре, пока будете готовить начинку.
- 7
Шаг 7
Лук промойте и мелко порубите.
- 8
Шаг 8
Заранее отваренные яйца порежьте мелкими кубиками.
- 9
Шаг 9
Смешайте яйца с луком.
- 10
Шаг 10
Отрежьте небольшой кусок теста, раскатайте его, выложите в центр начинку и закройте пирожок, хорошенько защипнув края.
- 11
Шаг 11
Пирожки обжарьте в раскаленном подсолнечном масле.
- 12
Шаг 12
Пирожки готовы.