Пирожки с лесными грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Слоеное тесто лучше всего использовать покупное. Пока оно размораживается, приготовьте начинку. Обжарьте лук с шампиньонами, лесные грибы замочите и отварите. Затем сформируйте пирожки и запеките в духовке до румяности в течение 20 минут Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Две головки репчатого лука очищаем и нарезаем кубиком. Вообще, чем больше лука в начинке, тем сочнее она будет.
- 2
Шаг 2
Свежие шампиньоны нарезаем кубиками.
- 3
Шаг 3
На растительном масле обжариваем лук. Если начать с грибов, лук никогда не зарумянится.
- 4
Шаг 4
Нарезанные шампиньоны добавляем в сковороду к луку.
- 5
Шаг 5
Предварительно замочите лесные грибы. У меня сыроежки. Слейте бульон и процедите. Его можно использовать для других блюд (например, ризотто). Сами грибы снова залейте водой и отварите в течение 15 минут. Нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте вместе с шампиньонами.
- 6
Шаг 6
Слоеное тесто вынуть из упаковки. Слегка притрусить мукой. Разморозить и раскатать чуть тоньше. Общий пласт теста нарезаем на прямоугольники. Мысленно делим их на 2 половинки. На одну половинку выкладываем начинку. Натираем на терке твердый сыр. Выкладываем его сверху на начинку. Второй частью теста накрываем начинку и защипываем края.
- 7
Шаг 7
Перекладываем сформированные изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- 8
Шаг 8
Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пироги взбитым яйцом. Выпекаем до готовности. Подаем к столу.