Пирожки с картошкой, жаренные на сковороде
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Тесто для пирожков сделать очень просто, а главное – быстро, ведь в них нет дрожжей. Можно сделать пирожки из остатков вчерашнего пюре (или сварите новое). Не делайте его слишком жидким, иначе очень сложно будет скрепить края. Ешьте пирожки горячими, можно сразу со сковороды Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками, затем отварите до готовности. По вкусу посолите и слейте воду, но немного оставьте, превратите картофель в пюре.
- 2
Шаг 2
2. Луковицу очистите и нарежьте мелко, затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
3. Мелко нарежьте укроп, смешайте картофельное пюре с луком и укропом.
- 4
Шаг 4
4. В чашу миксера влейте кефир комнатной температуры.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте щепотку соли и чайную ложку соды.
- 6
Шаг 6
6. Всыпьте стакан муки и перемешайте, затем добавляйте понемногу муку, чтобы тесто не липло к рукам.
- 7
Шаг 7
7. Получится мягкое и воздушное тесто, накройте его пленкой и оставьте на несколько минут.
- 8
Шаг 8
8. Разделите тесто на кусочки и придайте ему форму круга, внутрь каждого положите начинку.
- 9
Шаг 9
9. Скрепите все края и сформируйте пирожки.
- 10
Шаг 10
10. Разогрейте растительное масло и выложите пирожки.
- 11
Шаг 11
11. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки, переложите их на салфетку.
- 12
Шаг 12
12. Подавайте пирожки сразу после приготовления.