Пирожки с капустой печеные
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Дрожжевые пирожки в духовке — это чудесное решение для тех, кто не любит жареную в масле выпечку. Они получаются воздушными, очень мягкими и вкусными. Что касается начинки, то тут она самая простая: тушеная капуста без добавок. При желании вы можете использовать овощи, томатный соус и специи, чтобы сделать начинку более пикантной
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала нужно сделать опару. В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, аккуратно перемешайте и оставьте минут на 10.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте соль, растопленное сливочное масло и просеянную муку. Замесите тесто, оставьте его минут на 20. После вымешайте его еще разок, накройте полотенцем или пленкой и дайте подойти в теплом месте. Через часик обомните и дайте подойти еще раз.
- 3
Шаг 3
3. Для приготовления начинки нашинкуйте капусту, выложите её в сотейник или кастрюлю. Добавьте масло, соль по вкусу и стакан воды. Оставьте тушиться на среднем огне, пока жидкость полностью не испарится, а капуста не станет мягкой.
- 4
Шаг 4
4. Тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме.
- 5
Шаг 5
5. Разделите его на 25-30 одинаковых частей. Из каждой скатайте шарик.
- 6
Шаг 6
6. И аккуратно раскатайте.
- 7
Шаг 7
7. В центр кружочка выложите начинку, аккуратно залепите края и отправьте пирожок на противень, смазанный маслом. Взбейте яйцо и смажьте им пирожки с помощью кисточки.
- 8
Шаг 8
8. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку.
- 9
Шаг 9
9. И запекайте до румяности.