Пирожки с капустой на сдобном тесте
Описание
Тесто подходит для приготовления пирожков с картошкой, яйцом и луком или вовсе для сладких пирожков, например, с творогом. Вам понадобится время для роста теста. Подавайте пирожки теплыми Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Налейте в большую миску полстакана теплой воды, добавьте в нее 1 столовую ложку сахара и дрожжи.
- 2
Шаг 2
2. Поставьте миску в теплое место и дайте настояться 10 минут, чтобы активировались дрожжи.
- 3
Шаг 3
3. В блендере взбейте яйца, растительное масло, полстакана сахара и 2 стакана теплой воды или молока. В итоге должна получиться однородная, немного пенная смесь.
- 4
Шаг 4
4. Перелейте смесь из блендера в большую миску с дрожжами.
- 5
Шаг 5
5. В отдельную емкость просейте муку и добавьте соль по вкусу.
- 6
Шаг 6
6. Пересыпьте мучную смесь в миску к жидким ингредиентам.
- 7
Шаг 7
7. Тщательно все перемешайте деревянной лопаткой.
- 8
Шаг 8
8. Выложите тесто на чистую, посыпанную мукой поверхность. Хорошо вымесите его в течение 5-7 минут.
- 9
Шаг 9
9. После замешивания оберните тесто пленкой и дайте ему подняться в течение 30 минут.
- 10
Шаг 10
10. Пока тесто подходит, промойте в дуршлаге квашеную капусту. Слейте, а затем отожмите воду с капусты.
- 11
Шаг 11
11. Очистите лук от шелухи, разрежьте его пополам. Одну половинку разрежьте еще на несколько частей и измельчите в блендере, вторую отложите в сторону, она не нужна.
- 12
Шаг 12
12. Добавьте в блендер с луком квашеную капусту и измельчите.
- 13
Шаг 13
13. В большой сковороде обжарьте капусту с луком и добавьте туда 50 грамм сливочного масла, посолите и поперчите.
- 14
Шаг 14
14. Переложите обжаренную капусту с луком в отдельную емкость для остывания.
- 15
Шаг 15
15. Достаньте тесто. Отщипните от общей массы небольшое количество теста и сформируйте руками лепешку (можно использовать стакан).
- 16
Шаг 16
16. Положите чайную ложку смеси из капусты на середину лепешки.
- 17
Шаг 17
17. Залепите лепешку со всех сторон. Проделайте это со всем тестом и начинкой.
- 18
Шаг 18
18. Выложите лепешки на противень с пергаментом. Выпекайте 10-12 минут при температуре 180 градусов.
- 19
Шаг 19
19. Готовые пирожки переложите с противня в тарелку. Наслаждайтесь вкусной выпечкой.