Пирожки с капустой кислой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Здесь подробный рецепт с фотографиями Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Готовим тесто. В муку (1-1,5 стакана оставляем для лепки пирожков) добавляем молоко, дрожжи, соль и сахар. Замешиваем тесто. Оно должно быть как густая сметана. Ставим тесто в теплое место, чтобы поднялось. Когда увеличивается вдвое, перемешиваем его и ставим в холодильник на 1 час.
- 2
Шаг 2
Тем временем кислую капусту отжимаем от лишнего сока и немного обжариваем (можно добавить немного сахару по вкусу).
- 3
Шаг 3
На стол выкладываем оставшуюся муку и на неё ложкой кладем тесто.
- 4
Шаг 4
Формируем из теста лепёшечку, вмешивая немного муки и кладем в середину начинку.
- 5
Шаг 5
Теперь формируем пирожок, обваливая в муке.
- 6
Шаг 6
Сразу же выкладываем пирожок на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон.
- 7
Шаг 7
Пирожки с кислой капустой готовы.