Пирожки с капустой жареные
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Хочу предложить вам пошаговую инструкцию, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Дрожжи соедините с сахаром и залейте теплым молоком. Оставьте минут на 5-7.
- 2
Шаг 2
2. Перемешайте, добавьте немного соли, растительное масло и просеянную муку.
- 3
Шаг 3
3. Замесите тесто, скатайте его в шарик и оставьте в теплом месте подходить на часик-полтора.
- 4
Шаг 4
4. Тем временем можно заняться начинкой. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Обжарьте до прозрачности измельченный лук. Добавьте тертую морковь, жарьте еще минут 5. Выложите нашинкованную капусту. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте томатную пасту и тушите на медленном огне до мягкости. При необходимости добавьте чуточку воды.
- 5
Шаг 5
5. Когда тесто подошло, разделите его на 16 одинаковых частей. Каждую раскатайте тоненько. В центр выложите начинку. Очень важно, чтобы начинка не была влажной, иначе будет очень сложно лепить пирожок.
- 6
Шаг 6
6. Аккуратно залепите края.
- 7
Шаг 7
7. Повторите процесс с остальными пирожками. Выкладывайте на присыпанную мукой или смазанную маслом поверхность швом вниз.
- 8
Шаг 8
8. Выкладывайте пирожки на сковороду с разогретым маслом и жарьте под крышкой с двух сторон до румяности.