Пирожки с капустой и сыром
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Если вы уже имели дело с дрожжевым тестом, то приготовить пирожки с капустой и сыром для вас не составит большого труда. Главное в этом деле, чтобы дрожжи были свежие, тогда успех вам гарантирован. Все очень просто. Конечно, придется потратить часа 2 вашего времени, но оно того стоит. Вкусные, пышные пирожки порадуют вашу семью и гостей Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожков.
- 2
Шаг 2
Приготовьте тесто. Для этого воду смешайте с молоком и подогрейте. Добавьте дрожжи, сахар, 3-4 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла и соль. Я смешивала все ингредиенты в чаше миксера, но можно это сделать в любой глубокой посуде.
- 3
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку.
- 4
Шаг 4
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
- 5
Шаг 5
Тесто накройте полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме в два-три раза.
- 6
Шаг 6
Пока тесто поднимается сделайте начинку для пирожков. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 7
Шаг 7
Капусту мелко нарежьте и добавьте в сковороду к луку.
- 8
Шаг 8
Налейте 20 мл. подсолнечного масла и тушите лук с капустой до мягкости 10 минут, периодически перемешивая.
- 9
Шаг 9
Тушеную капусту с луком остудите и добавьте тертый твердый сыр. Посолите по вкусу и перемешайте начинку.
- 10
Шаг 10
Когда тесто подойдет, достаньте его из миски и обомните. После разделите на шарики весом 50-60 грамм. Каждый шарик раскатайте в лепешку, на которую выложите начинку. Слепите края лепешки, образуя пирожок.
- 11
Шаг 11
На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите пирожки.
- 12
Шаг 12
Обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.
- 13
Шаг 13
Пирожки с капустой и сыром готовы. Можно подавать к столу.