Пирожки с капустой и рыбой
Описание
Пирожки с капустой и рыбой - это очень необычные пирожки, которые мы готовим из дрожжевого теста. С этим тестом нужно обращаться очень внимательно. Оно требует время, сначала чтоб подрасти, затем слепленные пирожки должны расстояться. Обязательно следите за тем, чтоб пирожки не сгорели, ведь у каждого духовка работает по своему и только Вы сами знаете сколько времени требуется для идеального выпекания. Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Молоко немного нагреем со сливочным масло, добавим яйцо, соль и сахар.
- 3
Шаг 3
В яичную смесь просеем муку и дрожжи. Тесто месим не слишком крутое.
- 4
Шаг 4
Полученное тесто убираем в пакет, выпускаем из него воздух.
- 5
Шаг 5
Пакет завязываем и убираем в теплое место на несколько часов.
- 6
Шаг 6
В это время разделаем рыбу. Целую рыбу разрезаем по брюшку, выпотрошим, отделим хребет и отделим филе от кожи.
- 7
Шаг 7
Филе нарезаем довольно мелкими кусочками, немного солим и перчим.
- 8
Шаг 8
Капусту слегка отжимаем, обжариваем на сковородке (недолго) и смешиваем с рыбными кусочками. Перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Тесто делим на небольшие шарики, раскатываем, в центр выкладываем начинку.
- 10
Шаг 10
На противень выкладываем пергамент. Выкладываем пирожки, даем расстояться 30-40 минут. Затем смазываем взбитым яйцом и отправляем запекаться в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.
- 11
Шаг 11
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.