Пирожки с капустой и грибами жареные
Описание
Приготовьте пирожки с капустой и грибами жареные, сварите бульон. Чудесный ужин готов! Можно такие пирожки взять с собой на работу или на природу Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим продукты сначала для начинки, потому как тесто делается быстрее, чем начинка.
- 2
Шаг 2
2. Лук режем кубиками, морковь трем на терку.
- 3
Шаг 3
3. Капусту шинкуем тонко.
- 4
Шаг 4
4. В приготовлении начинки мне помогает мультиварка. Если её нет, сделайте тоже самое в сковороде с глубокими бортами. Налейте масло на дно кастрюли мультиварки. Сложите все ингредиенты. Посолите по вкусу. Влейте сок томатный.
- 5
Шаг 5
5. Установите кастрюлю в машинку и включите режим "тушение" на 1 час.
- 6
Шаг 6
6. Начинка готова.
- 7
Шаг 7
7. Откиньте тушеную капусту с грибами на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- 8
Шаг 8
8. Приступаем к приготовлению теста. В тесто я кладу ложечку уксуса столового, делаю это для придания большей мягкости тесту.
- 9
Шаг 9
9. В теплой подкисленной уксусом воде растворяем дрожжи, соль, сахар.
- 10
Шаг 10
10. Добавляем яйцо и муку. Перемешиваем. Получаем не крутое тесто.
- 11
Шаг 11
11. Тесто сразу делим на части, количество частей на ваш вкус, сегодня я делала относительно большие пирожки, поэтому разделила на 12 частей. Муку больше не используем. Берем масло растительное, протираем стол и руки. Каждый кусочек теста растягиваем пальцами, придавая форму круга. Кладем начинку на середину. Залепливаем край.
- 12
Шаг 12
12. Также поступаем со всеми пирожками. Переворачиваем швом вниз и даем постоять 10-15 минут.
- 13
Шаг 13
13. Жарим пирожки на среднем огне в хорошо раскаленном масле.
- 14
Шаг 14
14. Переворачиваем пару раз, пока не образуется румяная корочка.
- 15
Шаг 15
15. Пирожки с капустой и грибами жареные готовы! Подавайте со сметаной. Приятного!