Пирожки с капустой духовые
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Пирожки вышли румяными и красивыми. Глянец на пирожке зависит от яичной смазки. Если разбавить яйцо молоком, то яркого глянца не выйдет, а если использовать только желток, то пирожки будут более коричневыми и румяными. Такой цвет, как у меня на фото, дают взбитые белок с желтком Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления теста просейте муку. В отдельной мисочке смешайте 1 стакан молока, 1 столовую ложку сухих дрожжей, 1 ч. ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Дрожжи "распустите". Влейте молочно-дрожжевую массу в муку, замесите тесто. Добавьте 3 ст. ложки растительного масла — и снова вымесите тесто.
- 2
Шаг 2
Получим вот такое тесто.
- 3
Шаг 3
Поместите его в пакет. Оставьте на столе при комнатной температуре на 1 час. После переложите в холодильник на ночь. За ночь тесто поднимется.
- 4
Шаг 4
Капусту нашинкуйте тонкими полосочками.
- 5
Шаг 5
Обжарьте капусту на растительном масле под крышкой. В процессе жарки посолите и поперчите её. Затем снимите с огня и остудите.
- 6
Шаг 6
Тесто разделите на небольшие шарики. Один шарик теста раскатайте в блинчик. Выложите в центр него начинку.
- 7
Шаг 7
Соедините края теста и сформируйте пирожок.
- 8
Шаг 8
Так формируем все пирожки из имеющегося теста и начинки.
- 9
Шаг 9
Разогрейте духовку до 200 градусов. Пирожки смажьте взбитым яйцом. Поставьте в духовку и выпекайте около 25 минут. Выстаивать пирожки перед выпечкой не нужно.