Пирожки с грибами и капустой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Вашему вниманию - простой рецепт приготовления пирожков с грибами и капустой. Пирожки могут быть открытыми или закрытыми, на ваш вкус. Их можно запечь в духовке, а можно обжарить на сковороде. Как видите, рецепт очень удобный и универсальный, а пирожки - это всегда хорошо
Инструкция
- 1
Шаг 1
Половину теплого молока смешиваем с дрожжами и 1 ст.л. сахара. Оставляем подниматься, 10 минут.
- 2
Шаг 2
Яйца взбиваем с оставшимся сахаром до легкой пены.
- 3
Шаг 3
Вливаем в миску теплую воду, а также оставшееся молоко, яйца взбитые, масло растительное, майонез и соль. Перемешиваем, добавляем дрожжи и, просеивая муку, замешиваем тесто.
- 4
Шаг 4
Замешайте в тесто сливочное масло, хорошо вымешиваем и оставляем на 2 часа под полотенцем. За это время тесто пару раз нужно обмять.
- 5
Шаг 5
В небольшом количестве масла обжариваем шампиньоны, порезанные пластинками.
- 6
Шаг 6
Перекладываем грибы в тарелку. Здесь же тушим измельченную морковь и капусту. Соль и перец по вкусу.
- 7
Шаг 7
Перемешиваем грибы, капусту и морковь.
- 8
Шаг 8
Режем тесто небольшими колбасками, из каждой формируем лепешку. В центр выкладываем по 1 ст.л. начинки, защипываем пирожки. Выкладываем на противень швом вниз.
- 9
Шаг 9
Выпекаем в духовке 30 минут, температура 190 градусов. За несколько минут до конца смазываем пирожки взбитым яйцом.
- 10
Шаг 10
Как вариант, пирожки можно обжаривать в сковороде вместо духовки.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.