Пирожки с фетой, помидорами и зеленью
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Такие пирожки — просто универсальная закуска, которую можно за считанные минуты приготовить даже к приходу гостей. По сути, в качестве начинки может служить все, что угодно: колбаса, грибы, ветчина, овощи. Кружочек помидора прекрасно подходит в качестве основы, а вот сверху можно положить абсолютно все. С фетой мне нравится больше всего, она в меру соленая, прекрасно сочетается с чесноком. Очень советую вам попробовать мой рецепт, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры можно взять обычные или же черри, тогда просто в каждый пирожок будете класть по 3-4 кружочка. Если не любите чеснок, то не кладите, но с ним вкуснее.
- 2
Шаг 2
Помидоры ополосните и нарежьте кружочками толщиной 5-6 мм.
- 3
Шаг 3
Фету смешайте с измельченным укропом и пропущенным через пресс чесноком.
- 4
Шаг 4
Хорошенько перемешайте массу вилкой.
- 5
Шаг 5
Займитесь приготовлением теста. 1 стакан кипятка смешайте с солью, сахаром и растительным маслом (идеально использовать оливковое масло, но можно взять и подсолнечное рафинированное).
- 6
Шаг 6
Всыпьте муку, замесите крутое тесто. Возможно, вам понадобится больше или меньше муки, чем указано в рецепте, все зависит от самой муки. Главное, чтобы тесто получилось крутым, эластичным и не липло к рукам.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто разделите на 2 части. Одну часть раскатайте в большой тонкий пласт (толщиной не более 2 мм).
- 8
Шаг 8
На расстоянии не менее 2,5 см друг от друга выложите кружочки помидоров. На каждый кружочек положите по 1 ч. ложке сырной начинки.
- 9
Шаг 9
Вторую часть теста раскатайте в такой же пласт, накройте начинку.
- 10
Шаг 10
С помощью стакана выдавите пирожки, лишнее тесто удалите.
- 11
Шаг 11
Вилкой закрепите края пирожков.
- 12
Шаг 12
Жарьте пирожки во фритюре или просто в толстодонной сковороде с большим количеством масла. Готовятся пирожки очень быстро, как только они стали золотистыми, сразу же вынимайте, ведь начинка у нас и так готова.
- 13
Шаг 13
Вот такая гора пирожков у меня получилась! Кстати, выкладывайте их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- 14
Шаг 14
Пирожки с фетой, помидорами и зеленью вкусные как теплыми, так и остывшими.