Пирожки печеные с мясом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пирожки печеные с мясом приготовить и просто, и не очень одновременно. Нужно хоть раз повозиться с тестом самостоятельно! Оно замешивается не слишком крутым, чем более воздушное тесто, тем вкуснее пирожки. Так как тесто дрожжевое, ему нужно дать немного подрасти и снова примять. Для разделки используйте муку, а лучше подсолнечное масло, чтоб тесто не липло к рукам Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молоко с сахаром и солью довести до кипения, добавить масло. Остудить до 40 градусов.
- 2
Шаг 2
К молоку добавить раскрошенные дрожжи и оставить все это на 15 минут, затем добавьте муку, замесите тесто, дайте ему постоять минут 40 и разделывайте.
- 3
Шаг 3
Приготовьте начинку: лук порежьте обжарьте до прозрачности, добавьте фарш, специи и жарьте до готовности.
- 4
Шаг 4
На лепешку из теста выложите начинку и слепите пирожок.
- 5
Шаг 5
Пирожки выкладываем на противень, даем расстояться 30 минут.
- 6
Шаг 6
Пирожки смажьте взбитым яйцом и пеките при 170 градусах до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.