Пирожки
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Пирожки "Наоборот" — это когда мало теста и много начинки. Предлагаю такой рецепт всем любителям домашней выпечки. Тесто замесите из муки, воды, растительного масла, соли и сахара. Затем тонко раскатайте и заверните с начинкой в виде трубочки. Начинки не жалейте. Я приготовила капустную начинку. Вы же можете использовать для начинки картофель или мясо, на ваш выбор, что больше нравится. С капустой — мои любимые. Пирожки получаются сочными внутри и хрустящими снаружи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Просейте муку в глубокую миску, всыпьте соль и немного сахара, влейте обычную чистую воду.
- 3
Шаг 3
Влейте растительное масло.
- 4
Шаг 4
Замесите упругое, эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Оставьте отдыхать на 15 минут, прикрыв полотенцем.
- 5
Шаг 5
Для начинки нашинкуйте капусту.
- 6
Шаг 6
Нарежьте кубиками лук и натрите на терке морковку.
- 7
Шаг 7
На растительном масле обжаривайте капусту с овощами. Жарьте 5-7 минут помешивая на среднем огне. Добавьте специи по вкусу.
- 8
Шаг 8
Добавьте в капусту томатный соус, он придаст начинке дополнительный вкус и сочность.
- 9
Шаг 9
Тушите капусту с томатным соусом еще 3-4 минуты на медленном огне и начинка готова. Остудите капусту.
- 10
Шаг 10
Тесто разделите на небольшие части и скатайте шарики.
- 11
Шаг 11
Каждый шарик тонко раскатайте в удлиненную прямоугольную лепешку.
- 12
Шаг 12
На край теста выложите 2-2,5 ст.л. капустной начинки.
- 13
Шаг 13
Сверните пирожки трубочкой, подворачивая внутрь края.
- 14
Шаг 14
Таким образом слепите все пирожки и выложите их на противень.
- 15
Шаг 15
Выпекайте пирожки в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов, пока не появится золотистая корочка.
- 16
Шаг 16
Готовые пирожки немного остудите и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!