Пирожки на скорую руку дрожжевые
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Недавно я наткнулась на просто замечательный рецепт приготовления пирожков на скорую руку дрожжевых и подумала, что о нем должна знать каждая хозяйка. Вся его прелесть в том, что мы используем готовое слоеное дрожжевое тесто. Начинку можно добавить любую, а запекаются такие пирожки минут 20-25 Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сначала готовим начинку. Подойдет и просто сыр, обжаренный фарш или варенье. Но у нас шпинат и грибы. Итак, моем (чистим) и измельчаем чеснок, шпинат и грибы. В сковороду льем масло и на среднем огне обжариваем измельченный чеснок до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
2. Затем добавляем порезанный шпинат.
- 3
Шаг 3
3. За шпинатом в сковороду идут измельченные шампиньоны.
- 4
Шаг 4
4. Солим, добавляем чили, перемешиваем и жарим минут 15, пока не испарится жидкость от грибов.
- 5
Шаг 5
5. Пока тесто размораживалось, мы приготовили начинку для пирожков на скорую руку дрожжевых.
- 6
Шаг 6
6. Готовое слоеное дрожжевое тесто обычно уже бывает раскатанным, поэтому выкладываем пласты на присыпанный мукой стол. Разрезаем на прямоугольники или квадраты. На каждый кусочек надо выложить по 1,5-2 столовые ложки начинки.
- 7
Шаг 7
7. Сверху начинку присыпаем тертым сыром (на глаз).
- 8
Шаг 8
8. Затем заворачиваем так, чтобы края сошлись и зажимаем их при помощи вилки. Можно, конечно, и руками склеить.
- 9
Шаг 9
9. Выкладываем пирожки на застеленный пергаментом или фольгой противень. Смазываем их поверхность взбитым яйцом, чтобы были румяными. Можно и не смазывать.
- 10
Шаг 10
10. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
- 11
Шаг 11
11. Пирожки на скорую руку дрожжевые готовы!