Пирожки на кефире и сметане
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Не ждите, что пирожки будут похожи на дрожжевые. Они будут мягкими, вкусными, но не воздушными. Зато не нужно ждать пирожки несколько часов и делать их можно выпекая в духовке или обжаривая в сковороде в масле на среднем огне. Начинка может быть любая, но если будете делать со свежими ягодами или джемом, добавьте к ним крахмал, чтобы начинка не сильно текла
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожков на кефире и сметане. Кефир достаньте заранее, чтобы он стал теплый. Начинку сделайте перед приготовлением.
- 2
Шаг 2
В миску влейте теплый кефир и добавьте сметану.
- 3
Шаг 3
Добавьте соль, сахар, разбейте яйцо и влейте растительное масло. Все хорошо перемешайте до однородности.
- 4
Шаг 4
Муку смешайте с содой и просейте в смесь. Замесите мягкое, слегка липкое, однородное тесто.
- 5
Шаг 5
Рабочую поверхность посыпьте мукой и разделите тесто на части, сформируйте шарики.
- 6
Шаг 6
Руками сформируйте лепешки и выложите начинку. Я делала пирожки с малиной, луком и даже сосиски в тесте.
- 7
Шаг 7
Сформируйте пирожки и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Смажьте их перемешанным яйцом, поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Пирожки достаньте, смажьте растительным маслом и дайте постоять под полотенцем до теплого состояния.
- 8
Шаг 8
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.