Пирожки классические
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Нежные пирожки классические будут вкуснее, если в тесто вы добавите цедру лимона или ванилин. Это придаст аромат тесту и пирожку в целом. Смотрите, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску просейте дважды муку. Добавьте щепотку соли.
- 2
Шаг 2
В другой мисочке разведите в молоке дрожжи, добавив сахар и 1 яйцо.
- 3
Шаг 3
Полученную массу влейте к муке и замесите тесто. Растопите сливочное масло. Тонкой струйкой введите его в тесто, потом добавьте растительное масло. Снова замесите тесто.
- 4
Шаг 4
Получим однородную массу, довольно плотной консистенции. Соберите тесто в шар. Накройте миску полотенцем и дайте тесту подняться.
- 5
Шаг 5
Тесто поднималось 2 часа у меня. Выложите его на рабочую поверхность и разделите на небольшие шарики.
- 6
Шаг 6
Каждый шарик теста раскатайте в круг. Стол припудрите мукой.
- 7
Шаг 7
Приготовьте начинку. Она может быть любой. Я готовила пирожки с яблоком. Для начинки нужно вымыть яблоки и нарезать на маленькие кубики. В начинку добавьте кукурузный крахмал. При запекании он удержит фруктовый сок в пирожке. Сахар в начинку не кладите. Сахара можно насыпать непосредственно при формовке пирожка.
- 8
Шаг 8
На блинчик теста выложите столовую ложку начинки. Добавьте чайную ложку сахара. Соедините края пирожка и хорошо закрепите их.
- 9
Шаг 9
Пирожки выложите на лист пергаментной бумаги швом вниз.
- 10
Шаг 10
Смажьте пирожки взбитым желтком.
- 11
Шаг 11
Разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекайте пирожки в горячей духовке 20-25 минут до румяности.
- 12
Шаг 12
Нежные, вкусные и ароматные пирожки будут готовы к вашему столу.