Пирожки, жареные в масле
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Приготовить пирожки очень просто - из муки, масла и воды замешивается тесто. Для начинки обжариваются кусочки яблок с сахаром и орехами. Лепятся пирожки и обжариваются в масле на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску высыпать муку, добавить соль.
- 2
Шаг 2
Налить воды, добавить масло и растереть руками с мукой, чтобы получилось однородное тесто.
- 3
Шаг 3
Тесто накрыть и оставить на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Можно приступить к приготовлению начинки. Яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками. Разогреть сковороду, налить немного подсолнечного масла и добавить яблоки с сахаром, потушить на медленном огне в течение 10-12 минут.
- 5
Шаг 5
Добавить корицу, кардамон, измельчённые орехи. Помешивая, потушить ещё несколько минут.
- 6
Шаг 6
Начинку отставить с огня, подождать, когда остынет.
- 7
Шаг 7
Из теста сделать шарики средних размеров. На рабочую поверхность насыпать немного муки. Каждый шарик раскатать тонким слоем.
- 8
Шаг 8
На одну половину расскатанного теста выложить ложку начинки.
- 9
Шаг 9
Закрыть тестом начинку.
- 10
Шаг 10
Чтобы пирожки не расползлись при жарке, края пирожков закрутить.
- 11
Шаг 11
В сковороду с высокими краями налить масло, подождать, когда оно нагреется и положить пирожки. Жарить на одной стороне до появления коричневой корочки.
- 12
Шаг 12
Затем перевернуть на другую сторону и обжарить другую сторону.
- 13
Шаг 13
Со сковороды пирожки раскладывать на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки жира.
- 14
Шаг 14
Пирожки готовы, можно подавать к столу.