Пирожки жареные с мясом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Вообще варить мясные бульоны удобно и выгодно. Одновременно получаешь и первое блюдо отменного качества, и отварное мясо всегда можно пустить на второе блюдо. Пирожки — лишь небольшой пример употребления такого мяса. Подав пирожки с бульоном, можно полноценно пообедать Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Начнем с теста. В просеянную муку добавьте сахар, щепотку соли и соду, перемешайте. Подогрейте кефир до 40 градусов и влейте в муку, замешивая тесто.
- 3
Шаг 3
На присыпанной мукой поверхности слегка вымесите тесто, стараясь сохранить нежность и не забивать тесто мукой.
- 4
Шаг 4
Выложите тесто в смазанную маслом миску и накройте тесто полотенцем.
- 5
Шаг 5
Отварное мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до крошки.
- 6
Шаг 6
Обжарьте мелко нарезанный лук на столовой ложке масла и добавьте к мясу. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Начинка должна быть остывшей.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на равные небольшие кусочки. Чуть присыпав стол и тесто мукой, разомните кусочек в кружок. Тесто нежное и не нуждается в скалке.
- 8
Шаг 8
Выложите ложку начинки на середину кружка. Защипните края, формуя пирожок.
- 9
Шаг 9
Повторите, пока тесто и начинка не закончатся.
- 10
Шаг 10
Разогрейте достаточное количество масла в глубокой удобной кастрюле и обжарьте пирожки во фритюре до румяной корочки, переворачивая их с боку на бок в процессе жарки.
- 11
Шаг 11
Готовые пирожки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- 12
Шаг 12
Подавайте пирожки горячими с чашкой бульона.
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте к столу.