Пирожки жареные (на кефире)
Описание
Тесто на кефире всегда получается мягкое и податливое. Не нужно настаивать его, а после замеса можно сразу приступать к процессу выпечки. Можно начинить пирожки свежими фруктами, ягодами, мясом, рыбой и другими начинками. Кефир подойдет любой жирности Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску влейте кефир, к нему добавьте соду и перемешайте, спустя 1-2 минуты вы заметите образование мелких пузырьков.
- 2
Шаг 2
2. Вбейте куриное яйцо, добавьте соль, сахар и 2 столовые ложки подсолнечного масла.
- 3
Шаг 3
3. Хорошенько перемешайте содержимое миски (венчиком или миксером).
- 4
Шаг 4
4. Муку заранее просейте, лучше 2 раза. Порционно введите ее в миску к жидким составляющим.
- 5
Шаг 5
5. Замесите тесто, оно получается очень мягкое и живое. Переложите его в миску и накройте полотенцем, оставьте на время приготовления начинки.
- 6
Шаг 6
6. Вымойте хорошенько яблоки, затем обрежьте кожуру, разрежьте пополам и удалите косточки, хвостики. Натрите яблоки на крупной терке.
- 7
Шаг 7
7. Кефирное тесто разделите на части, сформируйте шарики и выложите их на стол.
- 8
Шаг 8
8. Каждый шарик раскатайте и выложите начинку, защипните плотно и сформируйте пирожок.
- 9
Шаг 9
9. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите пирожки, обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки.
- 10
Шаг 10
10. Готовые пирожки переложите в тарелку и сразу подавайте к столу.