Пирожки из теста на кефире
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Этот классический рецепт пирожков из теста на кефире подойдет как для несладкий начинки, так и для ягод или фруктов, например. Это отличный вариант бездрожжевого, но очень воздушного теста. Приготовить такие пирожки можно в качестве перекуса на работу или на пикник, например Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Чтобы добавить тесту воздушности необходимо просеять в глубокую мисочку муку с солью и содой.
- 2
Шаг 2
2. Затем добавить сахар, сметану и немного растительного масла.
- 3
Шаг 3
3. Постепенно вливать кефир, аккуратно перемешивая, чтобы тесто не стало слишком жидким.
- 4
Шаг 4
4. Добавить оставшееся масло и замесить эластичное и мягкое тесто.
- 5
Шаг 5
5. Тесту нужно дать отдохнуть минут 20, за которые можно заняться начинкой. В данном случае - это отварной картофель, однако в рецепт приготовления пирожков из теста на кефире можно использовать и любую другую начинку по вкусу.
- 6
Шаг 6
6. Небольшой кусочек теста скатать полосочкой и нарезать на 5-7 одинаковых частей.
- 7
Шаг 7
7. Каждую размять руками или раскатать на рабочей поверхности.
- 8
Шаг 8
8. В серединку выложить начинку.
- 9
Шаг 9
9. Плотно залепить края, чтобы начинка в процессе не выпала.
- 10
Шаг 10
10. Аккуратно размять, чтобы пирожки из теста на кефире в домашних условиях были более тонкими.
- 11
Шаг 11
11. На сковороде разогреть растительное масло и аккуратно выложить туда пирожки.
- 12
Шаг 12
12. Жарить на среднем огне до образования румяной корочки. Вот и весь секрет, как приготовить пирожки из теста на кефире.