Пирожки из сливочного теста
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Такие пирожки я называю "между делом". Готовятся быстро, особых навыков не нужно. Замечу один нюанс, если у вас сметана ниже 20%, ее можно взять чуть меньше одного стакана, т.к. ее консистенция более жидкая Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В просеянную муку добавьте соль, разрыхлитель д/теста и натрите масло. Перетрите в крошку.
- 3
Шаг 3
К крошке добавьте желток, сметану. Замесите мягкое, пластичное тесто. Долго не месите. Скаталось в комок, достаточно.
- 4
Шаг 4
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Через полчаса выберите тесто. Разделите на заготовки. Оптимальный вес 50 гр или на 14 частей.
- 6
Шаг 6
Сформуйте пирожки. Начинки более 1 ст.л. не кладите, в противном случае при выпечке пирожки порвутся.
- 7
Шаг 7
Пирожки переложите на противень. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
- 8
Шаг 8
Готовые пирожки достаньте из духовки.
- 9
Шаг 9
Переложите, слегка охладите и подавайте.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте к столу.