Пирожки из ржаной муки
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Приготовить пирожки из ржаной муки очень просто. Из муки, масла, разрыхлителя, молока замесить тесто. Раскатать кружочками, в которые выложить начинку из консервированного тунца, смешанного с картофельным пюре, луком и чесноком. Запекаются пирожки в духовке в течение 15-20 минут Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску насыпать муку, разрыхлитель, соль и сахар, перемешать. Сливочное масло нарезать кубиками, разтереть с мукой. Затем постепенно добавлять молоко - после каждой чайной ложки перемешивать.
- 2
Шаг 2
Тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, хорошо вымесить руками. Разделить на небольшие шары.
- 3
Шаг 3
При помощи каталки раскатать шар из теста в тонким слоем.
- 4
Шаг 4
При помощи перевёрнутой кружки и ножа сделать из расскатанного теста круги. Чем больше диаметр кружки, тем больше получатся пирожки.
- 5
Шаг 5
Лишнее тесто убрать. Затем сделать из него ещё шары для раскатывания пирожков.
- 6
Шаг 6
Теперь приступим к начинке - отваренный в мундире и остывший картофель, очищаем от кожуры и делаем пюре, добавляем в него тунец, мелко нарезанный лук, выдавливаем чеснок, вливаем лимонный сок, посыпаем перцем и солью по вкусу. Перемешиваем и выкладываем по столовой ложке в середину каждого круга.
- 7
Шаг 7
Затем складываем тесто пополам и края пирожков прижимаем вилкой.
- 8
Шаг 8
Смазываем противень маслом и расскладываем на нём пирожки. Сверху смазываем взбитым яйцом. Ставим противень в нагретую до 190 градусов духовку. Выпекаем 15-20 минут.
- 9
Шаг 9
Перекладываем пирожки на блюдо. Можно подавать к столу горячими и холодными.