Пирожки из лаваша с начинкой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Начинка для пирожков из лаваша может быть самая разнообразная, сегодня рассмотрим сладкий вариант. Я предлагаю на выбор три начинки: творожную, яблочную и из щавеля. Вы можете по желанию приготовить любую другую начинку, одну из представленных или все три сразу. Пирожки из лаваша ничуть не уступают дрожжевым и улетают со стола как семечки. А вот готовятся они несомненно проще, непременно попробуйте
Инструкция
- 1
Шаг 1
В качестве основы для пирожков — лаваш. У меня на данное количество ингредиентов для начинки уходит 1 упаковка — это 4 штуки лаваша среднего размера. Так же нам понадобится два яйца для кляра и растительное масло для жарки.
- 2
Шаг 2
Для первой начинки приготовьте творог, одно яйцо, сметану и сахар. Количество сахара регулируйте на свой вкус.
- 3
Шаг 3
Соедините все ингредиенты в глубокой миске и перетрите вилкой или измельчите блендером. Можно добавить ванилин.
- 4
Шаг 4
Для второй начинки возьмите два крупных яблока, корицу, сливочное масло и сахар. Сахар регулируйте на свой вкус.
- 5
Шаг 5
Яблоки натрите на крупной терке и потушите на сливочном масле до мягкости. Добавьте корицу и сахар.
- 6
Шаг 6
Для третьей начинки возьмите большой пучок щавеля и необходимое количество сахара.
- 7
Шаг 7
Щавель промойте и обдайте кипятком. Сахар добавлять на данном этапе не нужно, кладем сахар по вкусу непосредственно во время формирования пирожка.
- 8
Шаг 8
Лаваш нарежьте кухонными ножницами на квадраты. Каждый лаваш я разрезаю на 4 части.
- 9
Шаг 9
Выложите лаваш на рабочую поверхность и ближе к одному краю положите 1-2 ст.л. начинки.
- 10
Шаг 10
Подверните края с двух сторон, и сверните лаваш рулетом.
- 11
Шаг 11
Формируем пирожки по принципу сворачивания голубцов или фаршированных блинчиков.
- 12
Шаг 12
Таким образом формируем все пирожки.
- 13
Шаг 13
Два яйца взбейте с 0,5 ст.л. сахара. Окунайте поочередно каждый рулетик в яичную массу, а затем выкладывайте на разогретую сковороду с маслом.
- 14
Шаг 14
Обжаривайте лаваш с двух сторон до румяной корочки сверху.
- 15
Шаг 15
Пирожки из лаваша готовы. Очень вкусно как в теплом, так и в остывшем виде.