Пирожки духовые дрожжевые
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Использовать в рецепт приготовления пирожков духовых дрожжевых можно самую разнообразную начинку - от картофеля и капусты до ягод, фруктов и мака. Такая выпечка получается удивительно мягкой, воздушной и прекрасно подойдет для сытного десерта или перекуса Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Как любой другой, этот рецепт приготовления пирожков духовых дрожжевых начинается с опары. Молоко нужно немного прогреть и развести в нем дрожжи, оставив их на 10-15 минут.
- 2
Шаг 2
2. Если дрожжи свежие, то они довольно быстро начнут "работать" и появятся пузырьки. Значит, можно влить оставшееся молоко.
- 3
Шаг 3
3. Всыпать примерно половину просеянной муки.
- 4
Шаг 4
4. Замесить тесто и убрать в теплое место, накрыв полотенцем.
- 5
Шаг 5
5. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
- 6
Шаг 6
6. Белки отделить от желтков. Размягченное сливочное масло (использовать в этот простой рецепт пирожков духовых дрожжевых можно также маргарин) растереть с желтками. Добавить соль и сахар и выложить получившуюся массу в тесто.
- 7
Шаг 7
7. Отдельно взбить в крепкую пену белки и аккуратно ввести в тесто.
- 8
Шаг 8
8. Добавить вторую часть муки, замешивая тесто.
- 9
Шаг 9
9. Оставить тесто снова в теплом месте примерно на 1 час.
- 10
Шаг 10
10. Разделить на небольшие кусочки, которые раскатать и выложить в центр начинку. Аккуратно залепить края и отправить на противень, смазав желтком. Чтобы пирожки духовые дрожжевые в домашних условиях были еще аппетитнее, сверху можно присыпать кунжутом. Выпекать до румяности.