Пирожки дрожжевые с картошкой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Рецепт приготовления пирожков дрожжевых с картошкой есть в арсенале многих хозяек, хоть их вариантов и существует довольно много. Этот отличается простотой как теста, так и начинки, но при желании его можно совершенствовать по вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления теста необходимо залить дрожжи теплой водой с добавлением сахара. После того, как начнут появляться пузырьки, добавить взбитые яйца (оставить 1 желток в стороне), растительное масло и молоко. Всыпать муку и соль, поставить тесто подходить. Примерно через 40-50 минут слегка обмять и оставить еще минимум на полчаса.
- 2
Шаг 2
2. В данный рецепт приготовления пирожков дрожжевых с картошкой используется самый простой вариант начинки - отварной и размятый в пюре картофель с солью и перцем. Чтобы сделать начинку более нежной можно добавить сливочное масло.
- 3
Шаг 3
3. Когда тесто хорошо подошло его нужно сразу разделить на небольшие кусочки, скатав их в шарики. Пока будут лепиться первые пирожки, тесто будет продолжать подходить.
- 4
Шаг 4
4. Шарик нужно раскатать довольно тонко.
- 5
Шаг 5
5. Так как начинка довольно сухая, работать с ней легко. Выложить небольшое количество на тесто.
- 6
Шаг 6
6. Залепить края и пирожки дрожжевые с картошкой в домашних условиях почти готовы.
- 7
Шаг 7
7. Осталось только смазать их желтком и присыпать кунжутом. Выложить на противень и отправить в разогретую духовку. Готовятся они довольно быстро, как зарумянятся, можно доставать, немного остудить и дегустировать.