Пироги с яблоками из дрожжевого теста
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Обратите внимание на оформление выпечки в виде дерева. Смотрится просто шикарно, а делается не так сложно, как может показаться. Яблоки выбирайте сладкие, лучше всего — садовые красно-зелёные. Не забудьте запастись временем для теста, ведь дрожжам нужно подойти до нужного состояния Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Дрожжи с одной чайной ложкой сахара разведите в воде. Перемешайте. Оставьте опару в тёплом месте на 15 минут.
- 2
Шаг 2
В отдельной миске соедините сметану с растопленным маслом, солью и 2 чайными ложками сахара.
- 3
Шаг 3
В миску просейте муку. Затем добавьте дрожжевую массу. Аккуратно перемешайте смесь.
- 4
Шаг 4
Спустя это время тесто обомните и снова оставьте на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Яблоки нарежьте небольшими кусочками. Можете очистить их от кожуры. Сбрызните фрукты соком лимона.
- 6
Шаг 6
Тесто разделите на 2 части. Раскатайте одну в пласт 7 мм толщиной. Разместите его в форме для выпечки, сделав бортики. А дно перед этим немного смажьте сливочным маслом. На тесто уложите яблоки. Присыпьте их оставшимся сахаром и корицей.
- 7
Шаг 7
Оставшееся тесто вырежьте удобной формой, разложите поверх яблок. Смажьте верх теста взбитым желтком.
- 8
Шаг 8
Запекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Готовой выпечке дайте настояться ещё 20 минут.